Мы за год многое узнали,
Рецептов массу изучили,
Готовили мы, украшали,
Друзей на обед приглашали.
Цветок мы из лука творили.
Салат овощной нарезали,
Огурцы, помидоры солили,
И блинчики все уплетали.
Сейчас все больше людей предпочитают готовить дома. Новое исследование ученых показало, что это занятие очень полезно для психического здоровья. Повторяющиеся движения нарезки овощей, бульканье бульона, звук ссыпания макарон в кипящую воду и ароматы, наполняющие комнату - все это расслабляет, успокаивает и настраивает на позитив. Не случайно домашнюю готовку называют лучшим «лекарством» от последствий стресса и депрессии.
Приготовление пищи на дому - это признанная врачами терапия. В профессиональных кругах она известна под несколькими названиями - терапевтическая кулинария, кулинарная терапия и кулинарная осознанность. Все они воплощают одно и то же убеждение: приготовление пищи дома может принести пользу вашему психическому здоровью, дает выход для творческого самовыражения, является средством общения и помогает повысить самооценку.
В отделении социально-бытового обслуживания на дому №2 в с. Смирново и в с. Алемаево в течение года провели 17 занятий по кулинарной арт-терапии с получателями социальных услуг Любовью Петровной Меньшовой, Галиной Петровой Красильниковой, Марией Ивановной Пищерковой, Натальей Асатиллоевной Хасатовой и Дианой Хасатовой и пришли к выводу, что занятия благоприятно повлияли на подопечных, улучшилось их эмоциональное состояние, они показали творческий подход в приготовлении блюд и приобрели много полезных навыков. В течение года познакомились с постными и диетическими блюдами, делали красивые нарезки, солили огурцы и помидоры на зиму, заготавливали травы для душистого чая. Получатели социальных услуг остались довольны проведенными занятиями и ждут с нетерпением нового года, чтобы узнать что-то новое и развить свои таланты в кулинарии.
